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[转帖] 八宝鸭[66P]

wbl198091

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味轩食神 军区转帖之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-2-14 16:58  只看该作者
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八宝鸭[66P]

用到的材料，只有一只鸭子！糯米和肉糜！葱，姜，黄酒,水！

杀鸭！



猜猜肚子里面藏了什么？



一个鸭蛋！



再掏掏！



蛋



好多蛋蛋！



细节！



洗糯米！



加入六月鲜酱油！



搅拌均匀！



洗鸭子去啦！



肉糜，提前一天腌制好!



加入糯米中！



搅拌！



再加点葱花！



加糖！



开始要塞了！



塞入鸭肚子！



继续！



塞了一半！



压实！





继续！


多的鸭饭包入纱布中！






开始缝合！





外科医生精密缝合！













最后几针了！





缝合完毕！







细节！





放入锅中！







加入酒！



生姜！



葱！










加水！





入锅啦！









煮熟罗！





妈妈在看鸭肉烂了没！







出锅了！







细节，美味啊！

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  • microsoftt 金币 +14 很不错! 2012-2-15 09:15

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qin2135

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2楼 大 中 小 发表于 2012-2-18 23:13  只看该作者
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现在少见的大脸盆呀，最后的作品不错，就是感觉有点腻。
在酒店吃过，感觉配料应该还有不少，因为对吃比较在意，所以我记得我那次吃到的鸭子应该在肚子里还有、 火腿、虾仁、 栗子（肯定有）、干贝（肯定有）、 香菇（肯定有）。
自己做时，这些料也比较好找，料多，口味好呀。

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jzc28

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3楼 大 中 小 发表于 2012-2-19 11:25  只看该作者
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这道菜的的做法还有几种，对于楼主的鸭如果能上一下色看看是不是更好一点呢。太白了不太好看。

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金田一一

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4楼 大 中 小 发表于 2012-2-19 14:16  只看该作者
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最好是选用新鲜的鸭，和先烧熟糯米饭，这样做出来的八宝鸭味道才最好。

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d66dd66d

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5楼 大 中 小 发表于 2012-2-19 14:41  只看该作者
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生的看看可怕，数的看了嘴馋

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