肥枝

食材明细
土豆适量     干红辣椒适量
葱适量蒜适量  花椒适量
盐适量糖适量  醋适量
1.  准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.  将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3.  再将土豆片切成细丝。

4.  用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.  将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.  锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.  将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8.  放入泡好的土豆丝。

9.  煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10.  放入红椒丝翻炒均匀。

11.  最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12.  简单但不失美味的酸辣土豆丝。


[ 本帖最后由 肥枝 于 2014-7-27 20:09 编辑 ]

qa0821

菜的美味，并不是需要菜多少高档，而是需要菜的口味，赞

ztzhou

酸辣的菜最爱吃了，可惜自己不会做

dayrt02

北方人的家常菜，比较受欢迎。建议大家品尝

zji990

以前都是青椒炒土豆丝的，学习了，以后换换口味

ananpig

建议用白醋，颜色上会更美观些的

act2000

小时候最爱吃的菜，酸甜口，十分爽口，土豆丝要有韧劲，要不就会不好吃。冬天夏天都可以吃的小菜。

fengqiyan6

来口水了，好香哦