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| tony.l 发表于 2023-5-11 08:18 只看TA 1楼 |
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[转帖] 8-12个宝宝辅食食谱，每天不重样，宝妈巧手做起来！ [6P] 宝宝从三个月开始就要添加辅食，已满足身体的营养需求。但不少缺乏经验的妈妈都不知道做什么给宝宝吃好，下面整理了一些适合8-12个月宝宝吃的辅食，希望对妈妈们有帮助。 1.肉燥盖浇饭 原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量。 做法： 1、冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。 2、将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。 3、油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖。4、至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。  2.甘薯饭 原料：甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙。 做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。  1.小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 2.胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜。 做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。  3.蛋黄羹 原料：煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。[辅料]精盐3克。 做法： 1、将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。 3、蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。此菜适宜3个月以上的婴儿食用。  1.虾肉肝菜什锦软面条 原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 3、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。  2.番茄鸡蛋菜汤面 原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 1、先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。 2、将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 1.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 1、只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 2、将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 3、将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 2.豆腐鲫鱼汤 原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 做法： 1、将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。 2、锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 |
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