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| raven9sun 发表于 2023-5-11 22:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]糖醋小排（万能糖醋汁）[11P]  糖醋小排是一道口感酸甜适中的美食，色香味俱佳，吃起来特别有口感。而且这道菜还是比较经济实惠的，非常适合家庭日常食用。 糖醋小排有营养么 小排中含有丰富的蛋白质和维生素B群等营养成分，能够增强身体的免疫力。而且小排肉中的瘦肉含有较少的脂肪，对于减肥或保持身材也有很好的帮助。 糖醋小排多少大卡 一份100克糖醋小排的热量大约在150-200卡左右。但需要注意的是，如果在烹制过程中加入了大量的油或者糖，热量会相应提高。 糖醋小排（万能糖醋汁）的家常做法家常做法 万能糖醋汁的做法： 1. 将适量的糖和醋放入小锅中加热煮至糖完全融化，再加入适量的番茄酱和鸡精调味。 2. 将煮好的汁倒入碗中晾凉备用。 3. 然后将小排肉均匀地抹上淀粉，放在油热至六七分热的锅里煎至两面金黄。 4. 将煎好的小排肉捞出，再倒入事先调好的糖醋汁慢慢翻炒均匀即可。 下面是糖醋小排(小排、糖、醋、番茄酱等等为主要食材)好吃更多做法介绍  步骤1 猪排斩成小块，泡清水20分钟，去除血水后洗净控干。  步骤2 姜切末，加入猪排中，加五香粉、盐拌匀，腌制1小时。  步骤3 调制糖醋汁，家用普通吃饭小汤勺，料酒：酱油：白糖：米醋=1：2：3：4的比例，顺序别记错。  步骤4 热油下猪排，翻炒断生变色。  步骤5 浇入糖醋汁。  步骤6 添入沒过猪排的清水，盖盖，中火烧制。  步骤7 20多分钟时，开盖大火收汁，注意收汁渐浓时，勤翻动猪排，使酱汁裹匀别糊底。  步骤8 出锅盛盘，撒芝麻。  步骤9 酸甜可口。  步骤10 来一块吧！ 以上做法涉及的糖醋小排（万能糖醋汁）的家常做法用料有：1斤猪排、万能糖醋汁：、1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺米醋、适量清水、1匙五香粉、少许盐、5片姜、适量芝麻。 |
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