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标题: [转帖] 熏鱼 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-2-23 08:21 标题: 熏鱼

中等大小白鲳，洗净切段、花雕酒腌后沥干。
中温油，葱段、姜块拍松，氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮，八角出味后加大量糖，稍变稠，关火待用。
鱼粘点面粉，刚才的油烧滚，炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘，再浇点汁。

作者: shevaism 时间: 2007-2-23 21:45

好象不大对哦

不过比我妈妈做的漂亮多了

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