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标题: [转帖] 熏鱼 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2007-2-23 08:21     标题: 熏鱼









中等大小白鲳,洗净切段、花雕酒腌后沥干。
中温油,葱段、姜块拍松,氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮,八角出味后加大量糖,稍变稠,关火待用。
鱼粘点面粉,刚才的油烧滚,炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘,再浇点汁。
作者: shevaism    时间: 2007-2-23 21:45

好象不大对哦

不过比我妈妈做的漂亮多了




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