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标题: [转帖] 排骨糯米饭 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-7-11 07:33 标题: 排骨糯米饭

材料：糯米一杯（洗净泡数小时），排骨（用料酒/五香粉/酱油腌45分钟），香菇泡软切丝，虾米，葱花。

调味料：麻油，高汤，生抽/老抽，味精。

做法：排骨过油泡至于七分熟后捞起滤干；清油/麻油各一大匙烧热，放进虾米爆香，加香菇丝，排骨，糯米一起翻炒均匀；加入一饭碗高汤，老抽/生抽各一大匙，少许味精伴均，将所有才料转入电饭煲里，按普通煮饭时间煮熟，撒上葱花即可。