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标题: [转帖] 奶香丹麦曲奇[14P] [打印本页]

作者: skycnnet    时间: 2015-10-20 09:52     标题: 奶香丹麦曲奇[14P]

1.准备材料。


2.全蛋液


3.黄油提前室温软化。


4.用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松。


5.加入细砂糖,搅打均匀。


6.加入糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解


7.加入糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解。


8.分次加图全蛋液,搅拌均匀。


9.分次加入牛奶,搅拌均匀。


10.搅拌好的状态


11.搅拌好的状态。


12.将低粉和奶粉混合过筛到黄油糊中,从下向上用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油糊完全融合在一起。


13.拌好的状态。


14.在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。中上层,180度,15分钟左右,边缘着色即可。

作者: cmyky100    时间: 2015-10-20 13:23

西点烘焙好像比中国菜有难度,但是曲奇我喜欢,呵呵!
作者: 暗影    时间: 2015-10-20 22:35

图文解说的很详细,曲奇也挺好吃的,不错。
作者: sishym123    时间: 2015-10-23 12:49

不知道好做不呢
作者: aran314    时间: 2015-10-23 20:40

讲解的非常详细,看起来就想吃,味道应该也不错
而且曲奇真的就和饼干一样当零食很不错
作者: johns777    时间: 2015-10-26 00:58

之前也尝试着做了一次,可能面粉比例没调好,考出来特别硬,这次按楼主的方法试试看
作者: sfc_luck    时间: 2015-10-26 17:00

我喜欢甜品~~,但是家里没烤箱,微波炉行不行啊?
作者: 信长炽翼    时间: 2015-10-26 21:07

甜品很喜欢,但是一直不会做,家里没工具啊~




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