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红酒柠檬虾[9P]
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作者:
cxy1383407
时间:
2016-2-13 13:36
标题:
红酒柠檬虾[9P]
红酒柠檬虾
发表于2016-02-13
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“
网购的冷冻1公斤蝴蝶生虾仁，做了一次中式水煮的，这次来个西式的！
”
主料
蝴蝶生虾仁
(350g)
红酒
(30g)
砂糖
(25g)
青柠
(1个)
白醋
(20g)
辅料
姜汁
(5ml)
色拉油
(适量)
鸡粉
(少许)
黑胡椒碎
(少许)
盐
(少许)
料酒
(10ml)
厨具
平底锅
分类
西式宴请
西餐
酸甜
炸
三刻钟
简单难度
蝴蝶生虾仁解冻后洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜汁、黑胡椒碎、鸡粉腌制30分钟
准备红酒柠檬汁：加入红酒、砂糖、白醋和柠檬汁拌匀
取一个小锅中加入适量色拉油加热后放入虾仁
看到虾仁变色后即可捞出沥干油
把调好的红酒柠檬汁放人平底锅中煮沸
煮至汁水变稠
把炸过的虾仁放人拌匀即可
摆盘即可
小窍门：
虾仁过油看到变色即可捞出不然会老掉
作者:
catlovebull
时间:
2016-2-13 15:28
好像高大上的感觉，谢谢分享，不是很难做
作者:
xuesa12
时间:
2016-2-14 19:32
蝴蝶虾仁是什么？好像市场上没听说过
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