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标题: [转帖] 凉拌花生米[10P] [打印本页]

作者: playboy1986 时间: 2016-3-4 15:46 标题: 凉拌花生米[10P]

喝酒的时候，凉拌花生米是一个不错的小菜，而且自己制作也不是很困难。

主料：生花生米
辅料：黄瓜胡萝卜

1、原料图

2、花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。

3、黄瓜、胡萝卜切丁备用。

4、花生去皮，洗净备用。

5、锅里烧开水，倒入花生米焯烫。

6、黄瓜、胡萝卜丁也焯水。

7、焯好的食材沥干水。

8、趁热拌入调料，除麻油外。

9、腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。

作者: a174595149 时间: 2016-3-4 19:56

这个下酒最好，来点能多喝2瓶啤酒

作者: gocomein 时间: 2016-3-6 07:32

这个凉菜，在拌的时候，一定要要热油浇在上面，这样才更加美味。

作者: asd11112222 时间: 2016-3-8 15:18 标题: 回复 1楼的帖子

不知道LZ有没有试过先把这个生花生米炒一下？也许脆花生米比生的还要好一些。

作者: 呼噜小猪 时间: 2016-3-8 15:21

个人倒是觉得这个凉拌花生米如果不加黄瓜等配料，就单纯是花生米加些盐、味精之类的，味道已经很不错了

作者: 安吉12345 时间: 2016-3-8 15:34

这个菜颜色看着挺好，做法也简单，适合爱喝酒的人员。

作者: 130860968 时间: 2016-3-9 09:34

这样花生米会不会太硬太生了点，试蒸熟后凉拌

作者: masiv 时间: 2016-3-9 16:29

煮熟的花生米软绵绵的口感，做下酒菜不理想，炒熟了那种香脆的口感才好

作者: lonki 时间: 2016-3-9 22:47

楼主发的做法不对，这种的必须是五香的才好吃，白开水煮的那里会入味？其实还有陈醋花生，更好吃，醋里调入少量蜂蜜，我们吃完菜点饺子都是那那个汁沾着吃的，味道太美了

作者: han1055491375 时间: 2016-3-9 23:39

这可是喝啤酒必不可少的小菜，自己做的和楼主的有略微差异，

作者: ak2347 时间: 2016-3-10 01:45

比较经典的下酒菜，就是不知道这种做法算是生花生还是熟花生

作者: zhoufanzxc 时间: 2016-3-10 05:47

最爱吃花生米，很好的下酒菜，自己学着做下

作者: zhangzhanfeng 时间: 2016-3-13 20:49

简单实用，下次俺上面的方法试一下看弄成不能，

作者: BIANHUA8341 时间: 2016-3-14 16:51

是一道很好的下酒菜，除了花生米其他的应该少放。

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