hit_man

今天和朋友们分享酱牛肉这道菜！因为是龙年，就叫它龙式酱牛肉吧！讨个吉庆！
第一步：准备好葱姜蒜，大料花椒，可以放干辣椒，根据口味也可不放。

第二步：把牛肉放在热水里煮，把锅填好水后就把牛肉放进去，牛肉的快不要太大。


第三步：把牛肉捞出来，这步要注意，一定要在沸水中老牛肉，否则牛肉会沾好多的脏东西。



第四步：把牛肉放在锅里

第五步：把各种料放在锅内

第六步：再加入酱油、料酒（也可以用啤酒）、还要有豆瓣酱

第七步：盖上锅，大火煮

第八步：烧开之后，转为小火煮，要2小时效果最佳，可以用筷子统一下，感觉肉烂即可。

第九步：OK了，煮成这样就可以了，如果想热着吃，马上捞出就吃。如果想凉着吃，那就不要捞出来，汤的味道也是不错的。

验证：2p




祝朋友们，龙年发牛运，牛气冲天。

[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-29 14:43 编辑 ]

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腱子肉最好，如果没有腱子肉就用其他的肉吧