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| e_o 发表于 2016-1-27 00:52 全显示 1楼 |
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[转帖] 吮指鱼香凤爪的做法[9P] 吮指鱼香凤爪的做法1. 鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。  2. 冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。  3. 重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。  4. 煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉.  5. 鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。  6. 倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀  7. 调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。   
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