[转帖] 水煮猪肝[18P]

呼噜小猪

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11楼 大中小发表于 2016-3-18 16:34 只看该作者

发现这道菜的辅料中有干辣椒，于是想到现在国内辣味菜盛行，是不是国人中有许多都偏爱辣系菜呢？

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8286021E

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12楼 大中小发表于 2016-3-22 10:32 只看该作者

找了好久，包括菜谱上什么的都学的做了，可能火候不够，做的总是不尽人意

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黑水神雕

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13楼 大中小发表于 2016-3-22 11:45 只看该作者

看这卖相，感觉应该不错，配上大米饭和泡菜感觉会更爽。
不过需要注意的是，肝脏是动物体内解毒和蓄积毒素的部位。特别是现在的猪都是各种富含毒素的饲料催出来的，所以以i的那个要少吃，并尽量吃一些枸杞提高自我排毒的能力。

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职业搬砖

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14楼 大中小发表于 2016-3-24 22:28 只看该作者

看来那些辣的，就知道是北方口味。南方人不是这样做的，会清淡一些，用些枸杞，煮开了水，把枸杞叶和猪肝放进去烫一下就可以吃了。鲜，嫩。可口。

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Paris

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15楼 大中小发表于 2016-3-30 20:49 只看该作者

往猪肝中放入少量的醋，可以使煮出来的猪肝更鲜嫩

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