腐乳鸡翅[6P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

homewayaa 发表于 2012-2-17 11:31 只看TA 1楼

[转帖] 腐乳鸡翅[6P]

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microsoftt(2012-2-17 17:51): 图呢?

用料 :鸡翅膀腐乳青红椒葱姜料酒
生抽老抽白糖

鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥

拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用

锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒

鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀

加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁

最后加入青红椒块翻炒即可出锅

PS:腐乳和生抽、老抽都比较咸，这道菜就不要加盐了哦

[ 本帖最后由 homewayaa 于 2012-2-18 01:10 编辑 ]

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xyyyyyy 发表于 2012-2-17 15:17 只看TA 2楼
看不到图片，但是腐乳汤行不行啊，一起闷锅煮么？
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wxd3308 发表于 2012-2-17 16:19 只看TA 3楼
腐乳蒸肉就做过，这个估计和蒸肉差不多做法，虽然看不到图，估计做出来还是很好吃的~
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东北野狼发表于 2012-2-17 18:56 只看TA 4楼
真不错啊谢谢分享继续为人民服务~~ 本帖最近评分记录 ww14852369 金币 -10 复制回复-- 2012-2-17 20:51
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wj3694881 发表于 2012-2-17 19:11 只看TA 5楼
光看怎么做的就知道这是很好的一道菜啊。真的很棒啊。
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a2004227 发表于 2012-2-17 21:14 只看TA 6楼
感觉豆腐这样做，鸡翅会变得不好吃，没香味！
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opa2227 发表于 2012-2-18 10:14 只看TA 7楼
看不到图片啊，没听过这种做法啊，不知道是什么味
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mfhy1 发表于 2012-2-18 17:07 只看TA 8楼
看不到图片虽然看不到图，估计做出来还是很好吃的
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shidai111 发表于 2012-2-18 17:33 只看TA 9楼
看起来很复杂啊，不过口味绝对鲜美啊！
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anheipohuaizhe 发表于 2012-2-18 22:22 只看TA 10楼
看不到楼主要不要在发几张图片啊我爱吃鸡翅但是每次做的都不成样子
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