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All About Food | 美食频道
童年的美味：炸知了猴
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tuzi83
发表于 2016-2-5 18:02
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tuzi83
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[原创]
童年的美味：炸知了猴
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myarche(2016-2-6 19:08):
不符合原创评分标准，不与评分。
现在很流行炸知了猴，下面分享怎么做才能最好吃
炸前用盐水泡1个晚上
油必须烧热冒烟，不然炸出来的不脆
油热后迅速放上浸泡一晚的知了猴，快速翻炒不要超过三分钟，关火后要放椒盐和孜然
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tuzi83
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脆皮鲜奶的做法
李子子子
发表于 2016-2-6 22:08
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2楼
炸知了必须得大火热油，而且时间要控好，
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ziyixingxm
发表于 2016-2-6 23:14
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3楼
童年的回忆，只是食材越来越少了
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talong
发表于 2016-2-6 23:23
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4楼
这个真没吃过，看到很多乡土小说里也写这道菜，说是味道很好！可惜，我小时候怎么就没吃过呢
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xuesa12
发表于 2016-2-14 20:32
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5楼
知了猴越来越贵了，这个很奇怪，各地的知了味道不一样
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mofei454
发表于 2016-2-15 00:17
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6楼
吃过，还记得小时候一下大雨过后，就去地里扣小洞洞，掏知了候，烧！！！炸！！！都很美味。
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mofei454
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apache911
发表于 2016-2-15 21:59
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7楼
当年总是跟着哥哥到处找知了猴，是小时候和青蛙并列第一的美食
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apache911
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hahatxdy
发表于 2016-2-15 22:28
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myarche(2016-2-16 23:37):
知了猴怎么叫正宗？怎么不叫正宗？
现在已经很难吃到正宗的了
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hahatxdy
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愚蠢的狼王
发表于 2016-2-15 23:41
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9楼
没吃过这种昆虫，感觉很大只啊
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sb008
发表于 2016-2-15 23:54
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10楼
这个南北方的叫法不同，有点叫知了猴，有的叫结了龟，雨后，去树下土里挖出来，用盐腌上，炸着吃很香。
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