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1

鸡腿洗净，泡去血水

2

鸡腿用剪刀从一端剪开

3

沿鸡骨头把腿上的肉剔下来

4

把鸡腿肉再卷起来，用两根牙签固定一下。

5

倒入料酒，放上几片姜，上蒸锅大火蒸熟。

6

蒸鸡腿肉的时候我们准备料汁，葱、姜、蒜切碎

7

锅里倒少量油

8

加入辣椒，炒

9

倒入葱、姜、蒜沫稍炒一下

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盛到碗里备用

11

鸡肉放凉，拔掉牙签，切块装盘

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蒸鸡肉的汤舀几勺到盛料汁的碗里，搅匀

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把调好的料汁浇到切好的鸡肉，洒葱，成功，！