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口水鸡其实也是凉拌鸡的一种做法，至于能否诱人口水长淌，除鸡肉的制作外，关键是看调料汤汁做得如何。还可以泡发点碳白笋（白味竹笋，非烟熏）或贡菜加在里面，口感、味道也不错的。4楼朋友介绍的确实是大多数地方的传统做法。