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「我要成为VIP」
| bhj110gz 发表于 2016-9-8 07:55 只看TA 1楼 | ||
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[转帖] 凉浸带鱼[10p]
    1带鱼洗干净  2带鱼去肠、去头洗干净切成段放在盆中，加葱姜  3加白酒揉搓  4加花椒揉搓  5揉搓均匀，放在微波炉盒中，放入冰箱冷藏室腌制10个小时  6油锅烧至6、7成热，腌制好的带鱼入油锅炸至金黄捞出晾凉  7碗中加盐、白糖、胡椒粉  8再加酱油、香醋调成料汁  9将料汁倒入晾凉的带鱼中  10让鱼均匀沾上料汁后放在玻璃材质的微波炉盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏室腌制12个小时，腌制好，随吃随取 [ 本帖最后由 陌上小冷 于 2016-9-10 07:10 编辑 ] |
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| xiaocaolove 发表于 2016-9-10 10:12 只看TA 4楼 |
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| 炸带鱼电炸炉的话一般炸到表面脱水，继续高火1分钟，转中火2分钟，看表面金黄色捞起来最好吃。外脆里嫩，香酥可口 |
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| huangjinlang 发表于 2016-9-10 10:23 只看TA 5楼 |
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这就是炸带鱼啊，看题目还以为是某种带鱼加工方法呢！
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| catlovebull 发表于 2016-9-11 14:56 只看TA 7楼 |
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| 可疑的话用油慢慢的煎，然后用酱油 糖 辣椒 葱花甜味，你这个做法会不会浪费油 |
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| wuyan19700 发表于 2016-9-11 17:02 只看TA 8楼 |
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| 带鱼这么做挺费功夫的，等于腌制了两次，回头试试，我一直是干炸椒盐儿。 |
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