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[转帖] 桂花糖栗[11P]

logain

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1楼 大 中 小 发表于 2017-10-13 21:03  只看该作者
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桂花糖栗[11P]

秋的殷实让人感叹，秋的唯美让人动情。秋天之美不需要我们用华丽的词藻来渲染，总有一份宁静是属于它的。我们置身于秋天的色彩里，赏菊花娜娜的缤放，嗅一朵桂花的香味。每年相约在桂花飘香季，总有一份情怀因时间的推移而更加美好，每当秋天来的时候，总有一份对桂花的执念~~今天跟大家分享的有关桂花的美食是桂花糖栗。

【食材明细】
栗子400克
糖桂花2大勺
古方红糖2块
鲜桂花适量


1.准备食材，你还需准备一把厨房剪。



2.选择肚子鼓起的面，用剪刀的一头固定不动，另一头稍用点力划过栗子皮向固定不动的一端并拢。



3.剪刀划过处，栗子的皮上有一条划痕，不必划到栗子肉就行了。



4.古方红糖用热水化开，蜜渍桂花，鲜桂花准备好。



5.加入蜜桂花



6.充分拌匀后，再加入适量红糖水，使每个板栗都均匀沾上。



7.将栗子放在空气炸锅的篮子中，将盆中的桂花糖液再次刷一遍。



8.设定200度，15分钟，烤至六分钟时，栗子已经微微开裂，如果这时你想存储栗子，就可以取出将它剥壳冷冻就可（如果是想冷冻保存不必刷糖液），如果是想吃糖栗，就再刷一次盆中的糖液。



9.十二分钟时，栗子已经完全裂开，如果是小栗子，这时已经熟透了，大一点的栗子，我们还需再考两至三分钟，这时，可以再刷一次糖液。



10.在剩最后一分钟时，撒上一把鲜桂花至程 序结束。



11.出炉美美的享用吧，这带有桂花香气的糖栗子。



【小窍门】
1电饼铛，烤箱，平底锅，电饭锅，压力锅，都可以用此方法处理的栗子来做。
2其实，黄瓤的板栗，什么不加已经很香甜，桂花季，我只是想做成桂花的板栗。
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2楼 大 中 小 发表于 2017-10-13 21:28  只看该作者
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看着挺不错的，桂花哪里有卖啊。

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2017-10-14 20:54  只看该作者
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外面栗子店卖的栗子能很轻松就剥开，自己做的栗子总是剥不开，哪怕已经开过口子的。

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jbb1224

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4楼 大 中 小 发表于 2017-10-18 14:47  只看该作者
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好棒，谢谢楼主的分享，可以自己做糖栗，谢谢

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didongxu

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5楼 大 中 小 发表于 2017-10-19 20:06  只看该作者
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不就是糖炒栗子吗，为什么不放点小石子呢？桂花很容易就焦了

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