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[转帖] 桂花糖露[7P]

logain

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1楼 大 中 小 发表于 2017-10-15 21:40  只看该作者
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桂花糖露[7P]

秋的殷实让我感叹，秋的唯美让我动情。秋天之美不需要我们用华丽的词藻来渲染，总有一份宁静是属于它的。我们置身于秋天的色彩里，赏菊花娜娜的缤放，嗅一朵桂花的香味。每年相约在桂花飘香季，总有一份情怀因时间的推移而更加美好，每当秋天来的时候，总有一份对桂花的执念~~今天跟大家分享的有关桂花的美食是桂花糖露。

【食材明细】
桂花一碟
糖100克
蜂蜜2勺
盐2勺


1.桂花摘下，置于盘中



2.用竹片慢慢拨开，去除赃物



3.放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟



4.捞出沥干水份



5.放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚



6.将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟



7.趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月



【小窍门】

1.蒸制可让糖更好的吸取桂花香味，嫌麻烦的同学可以直接将晒干的桂花，一层糖，一层桂花，重复叠加。

2.放蜂蜜不仅让甜味更浓，也可以隔绝空气，增加保存时间。
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frank987

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2楼 大 中 小 发表于 2017-10-15 21:47  只看该作者
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糖用的是红糖还是白糖

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lfimelicc1

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3楼 大 中 小 发表于 2017-10-16 10:27  只看该作者
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看着就挺香的～也比较有情趣～做很多甜食都可以用一点

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a731104064

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4楼 大 中 小 发表于 2017-10-18 15:57  只看该作者
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桂花闻起来香，这个口感应该也会很好吧

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w3115

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5楼 大 中 小 发表于 2017-10-18 19:54  只看该作者
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用丹桂颜色会更好看
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lili809181

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6楼 大 中 小 发表于 2017-10-20 17:00  只看该作者
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没吃过这种食品，一般都是把桂花收集来晒干了用的。

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bluebluestarsta

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7楼 大 中 小 发表于 2017-10-20 18:31  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

看个人口味，孕妇或者老人儿童和身体虚弱者最好用红糖，如果追求口味建议用绵白糖

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