[转帖] 酱香扣肉饭[13P]

用料
主料

大米2杯
辅料
菜心1份
肉汁适量
酱油适量
扣肉5片
酱香扣肉饭的做法
1.
大米二杯，扣肉五片，菜心一份。

2.
将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。

3.
重新换水，再将扣肉码在上面。

4.
洗米水用来泡洗菜心。

5.
选择煲仔饭模式。

6.
煮至米饭熟透扣肉出味。

7.
再加入适量的酱油及肉汁，拌至饭粒均裹味即可。

8.
锅里加水煮开，将菜心下锅焯熟。

9.
将米饭及扣肉码在盘里，再用青菜点缀上即可。









烹饪技巧
洗米水是极好的，用它来泡洗时蔬水果是再好不过了。