[转帖] 芹菜叶牛肉包[13P]

用料
主料

面粉300克
辅料
油一勺
盐一撮
酵母粉3克
芹菜叶一把
鸡蛋一个
牛肉一块
芹菜叶牛肉包的做法
1.
将面粉、水、酵母粉、盐、放入面包桶

2.
设置发酵键，将面团发酵好，取出，排气

3.
牛肉切成大块，放入绞肉机绞碎

4.
加入芹菜叶

5.
绞碎后放入盐，

6.
加入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，直到鸡蛋液全部吸收

7.
将发酵好的额面团排气后分成小剂子

8.
将小剂子稍微按扁，舀一勺牛肉芹菜馅放在中间，

9.
包好

10.
将包好的包子放在蒸锅上，进行四十分钟的二发，直到包子发至两倍大后，大火蒸熟即可，趁热吃哦。










烹饪技巧
1、和面的时候，水不要一次性全部加进去，逐渐少量加入，才不会导致面团太软或太硬
2、包子做好后，进行二次发酵，经历了两次发酵的包子，更松软