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[转帖] 炒米奶粥[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2017-9-13 21:12  只看该作者
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炒米奶粥[7P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：1人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“从来不知道炒米原来如此有趣。锅底的热力渐渐向米粒渗透，沉默的米粒静静地呆着，呆着，倏忽一下裂开来，就好似花蕾瞬间绽放一般。当颜色变黄，所有的花蕾就全都盛开完毕。

牛奶将米粒煮透需要多长时间？没试过。只是，牛奶似乎不宜久沸久煮。那么，可以先用奶将米粒泡透，再煮沸片刻，应该也会是一样的效果。而且，这样还比较省火。。。”

主料：大米50克牛奶250克

辅料：白糖适量

炒米奶粥的做法

1.用料：大米50克，牛奶250克，白糖适量



2.大米洗净沥水晾干，倒入锅中翻炒至金黄。牛奶煮沸，熄火，倒入炒米，浸泡1小时以上



3.米粒完全泡透胀发，置火上中小火加热，不断搅拌，煮沸后继续煮2-5分钟，加入白糖，搅拌至溶化，熄火。倒入碗中











烹饪技巧

炒米也可以不用长时间浸泡，而与牛奶一起煮至完全胀发。

白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
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  • dongyouji 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2017-9-13 22:54

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-9-14 19:07  只看该作者
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米炒过以后不是应该有点发硬嘛，泡在奶里口感会好吗？

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xinail515

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3楼 大 中 小 发表于 2017-9-14 23:55  只看该作者
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晚上看到这个 肚子很饿
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  • ysl1978821 金币 -5 万能回复，扣5金币。 2017-9-15 22:05

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vbbsm

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4楼 大 中 小 发表于 2017-9-22 01:41  只看该作者
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看上去不太好看，米粒泡久了，口感好像也不太好。

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qian1943

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5楼 大 中 小 发表于 2017-9-22 02:40  只看该作者
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看的我好饿，下次可以尝试照着做来吃，小时候就爱将米花糖泡着吃

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710696915

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6楼 大 中 小 发表于 2017-9-22 19:09  只看该作者
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我原本以为是煮稀饭，没想到是这种煮法。感觉有点像麦片

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azxazx88

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7楼 大 中 小 发表于 2017-9-23 14:44  只看该作者
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品相不错，营养也应该丰富，不知是否好消化

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