‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 猪肉丸子，我教您一种，照着做清脆爽口又美味[8P]

icebird2008

LEVEL 4

Rank: 3Rank: 3

积分
23 
金币
902 枚 
威望
1 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-12-4 
最后登录
2021-9-2 
1楼 大 中 小 发表于 2017-11-5 07:45  只看该作者
0

猪肉丸子，我教您一种，照着做清脆爽口又美味[8P]


丸子，很多人都追捧的美味，北京菜中有一道名菜叫干炸小丸子，日本有著名小吃章鱼烧也是小丸子，包括台湾、香港、韩国都有很多丸子形状的美味吃食，今天我要和大家介绍的这道菜叫做南煎丸子，它是一种生着煎的丸子，放在平底锅里加水，类似于水煎包，成熟后美味异常，清脆爽口，我做给家人后他们都非常爱吃，今天就将它分享给大家，希望大家能够喜欢，好了话不多说上菜谱

原料：猪肉馅、口蘑（提前煮熟）、马蹄、鸡蛋、生姜
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油



第一步：将马蹄和口蘑切成细小的颗粒，生姜切末，找一个小罐将肉馅、马蹄、口蘑、姜末和在一起，加入盐和胡椒粉、料酒调味，用适量的蛋清搅匀使其上劲儿，最后淋香油




第二步：用手将肉馅挤成圆形丸子放在一个托盘里，然后平底锅上火加入底油，将丸子下锅，这时加水盖盖小火焖大概两分钟左右开盖等底部上色成金黄后出锅装盘



本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +3 感觉，这篇转帖不够完整 2017-11-9 10:01

TOP

作者的其他主题:
茄子就该这么做，无需过油，简单快手，超级下饭，还能清热解暑！[8P] 夏天，这菜一蒸就上桌，比大鱼大肉舒服多了，常吃有益健康[8P] 藤桥排骨甘香四溢，外焦里嫩 ，咸香回甜，在家就能做出饭店的味道[6P] 怪不得你说茄子是“吸油鬼”，原来开始第一步就做错了[3P] 这个蔬菜大人小孩要常吃，有提高免疫力，预防感冒的作用[13P] 媳妇只用了一招，豆腐开胃又下饭，孩子补钙，男人下酒又下饭[11P]
ddr406

LEVEL 2

Rank: 1

积分
6 
金币
280 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
13 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2014-5-22 
最后登录
2025-3-7 
2楼 大 中 小 发表于 2017-11-7 13:52  只看该作者
0
果然是类似水煎包的做法，以前比较爱吃炸的丸子，但油炸的不太健康，后来改用水串，但是少了些香气，你这种算是折中的做法吧
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +2 认真回复，奖励！ 2017-11-9 10:02

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 17:03

Processed in 0.020802 second(s), 6 queries.