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[转帖] 黑芝麻酥饼（12P）

快乐宝贝0851

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1楼大中小发表于 2017-11-9 09:04 只看该作者

黑芝麻酥饼（12P）

黑芝麻椰蓉酥饼

土豆丝卷饼
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[/url]

“用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉，馅可以随心所欲，黑芝麻椰蓉馅，香香的，每一口都有回味。
小酥饼又甜又香，快来试试吧。”

食材明细

面粉（水油面）
100g
玉米油（水油面）
28g
水（水油面）
20g
白糖（水油面）
50g
面粉（油酥面团）
60g
玉米油（油酥面团）
28g
椰蓉
60g
馅用糖
60g
熟黑芝麻粉
40g
玉米油
2汤勺

甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度

黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤

1

水油面油酥面都和好，水油面要多揉一会儿，揉光滑，揉好的面静置一会儿，去做馅
2

每个面团分成8个面剂子，团圆
3

水油面擀成圆饼状，包入油酥面，收口收严
4

收口向下放置，盖好松弛10分钟
5

在擀成饼状，越薄越好，卷起
6

每个面剂子在顺过来，擀长，卷起
7

每个卷好的小剂子，中间压一下，向中间捏起
8

糖，椰蓉，黑芝麻要用料理机打成粉，放一起，各样食材的量不是绝对的，可以随个人口味变化，倒入玉米油
9

在擀成圆饼状，放入拌好的馅，收严扣
10

在拌匀就可以
11

收口向下在擀成小饼，可以用水溶红曲粉，用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
12

烤箱提前上下火预热190度，烤盘放中层，烘烤15分别左右即可

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dongyouji 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2017-11-9 10:15

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lili809181

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2楼大中小发表于 2017-11-12 16:06 只看该作者

看第一张图片里面的酥饼就知道做出来的饼外皮很酥了。

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lfimelicc1

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3楼大中小发表于 2017-11-14 00:38 只看该作者

哈哈我这水平也就做做肉饼～甜点太难咯

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xsdjamm

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4楼大中小发表于 2017-11-14 11:00 只看该作者

一会试试，很喜欢吃这类东西

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vincenth

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5楼大中小发表于 2017-11-14 19:13 只看该作者

回复 1楼的帖子

这个好吃，就是要烤箱。。。

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dongyouji 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2017-11-15 18:15

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