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[转帖] [新年活动]鸡腿炒杂蔬[12P]

飘飘何所拟

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1楼大中小发表于 2017-12-21 10:10 只看该作者

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[新年活动]鸡腿炒杂蔬[12P]

一道简单的家常菜因为用了美极鲜味汁和鲜鸡粉，口感变得特别的鲜美。每次用美极鲜味汁炒的菜，孩子吃了都说味道跟其他酱油不一样，特别好吃！雀巢大品牌值得信赖！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鸡腿3只       杏鲍菇一只
土豆一个       胡萝卜半根
青椒一只       红椒一只
姜三片       蒜两瓣
美极鲜味汁3克       美极鲜鸡粉3克
料酒2克       盐2克
蚝油3克       淀粉2克
食用油适量       高汤/清水一勺

1. 鸡腿洗干净，去骨，去筋膜，切丁。

2. 加入淀粉拌匀，倒入料酒，蚝油，美极鲜味汁拌匀腌制一会。

3. 杏鲍菇洗干净，胡萝卜，土豆去皮，红椒去蒂去籽，分别切成丁。

4. 姜蒜切片，青椒去蒂去籽切小块。

5. 取一锅烧开水，倒入土豆略煮一下再倒入杏鲍菇煮两分钟，捞出沥干水分。

6. 锅内倒入适量油烧热爆香姜蒜。

7. 倒入鸡腿丁大火翻炒至表面变色盛出。

8. 原锅倒入适量油，放入胡萝卜翻炒两分钟，加入土豆，杏鲍菇翻炒一会，再加入青红椒，倒入一勺高汤，将锅里的杂蔬翻炒均匀大火烧开。

9. 倒入鸡腿丁翻炒片刻。

10. 倒入美极鲜鸡粉调味即可。

11. 美极鲜味汁和鲜鸡粉将鸡和杏鲍菇的鲜味完全吊了出来，搭配土豆爽口的胡萝卜青红椒，味道真的棒极了！

小贴士
土豆煮一下去掉多余的淀粉，炒的时候不会糊锅。

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dongyouji 金币 +12 美食版新年活动，双倍金币 2017-12-22 12:58

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yunmuyu

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2楼大中小发表于 2017-12-21 14:08 只看该作者

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这菜用鸡胸肉炒应该更合适一些吧！类似宫保鸡丁的衍生菜式。

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ericcartmen

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3楼大中小发表于 2017-12-21 17:27 只看该作者

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配菜很丰富嘛，不管是颜色还是营养搭配的都很不错，尤其是用鸡腿肉来炒猜的出来楼主也是个讲究人。支持楼主了！

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wanghc2009

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4楼大中小发表于 2017-12-22 11:29 只看该作者

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不错，用鸡胸肉更好，吃这个简直是健身人士必备啊，天天吃，保证三个月大肌霸

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天的怜悯

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5楼大中小发表于 2017-12-23 15:20 只看该作者

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配菜丰富，颜色搭配得当，营养也很均衡，操作很简洁明了

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