[转帖] [新年活动]圣诞花环披萨[22P]

dpaodan2

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视频区活力会员味轩食神

1楼大中小发表于 2017-12-24 23:54 只看该作者

[新年活动]圣诞花环披萨[22P]

“这日子混得真快，今年在生意上刚跌了一个大跟头，爬起来就和圣诞节撞了一个满怀，忽然看到耶酥举着那穿了洞的手在空中发光，为我指路并告诉我之前的一切都过去了，顿感心旷神怡。我是神的子民、我信仰上帝，并为之感动着，我要继续为你宣誓，我将永远忠于你我至高无上的神！并献上我用心去做的这款圣诞花环披萨来赞美你，我的神！阿门！”

食材明细

普通粉330g
酵母3g
温水195g
细砂糖20g
橄榄油30g
盐6g
香肠4根
三文鱼适量
青圆椒适量
洋葱适量
披萨酱适量
马苏里拉奶酪适量
帕马森奶酪粉适量
植物油少许（可不用）

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

圣诞花环披萨的做法步骤

1
耶酥我信仰您！！！
2
愿耶酥与我的同在！阿门！
3
195克温水中加入3克酵母和20克细砂糖搅拌均匀；
4
加入330克面粉、6克盐和30克橄榄油，预留一部分液体是最基本的常识，揉面过程中视面团状态再酌情添加；
5
揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大；
6
趁面团发酵时准备好所有的辅料；三文鱼加入少许盐、黑胡椒粉和少许柠檬汁腌制十分钟左右。洋葱、圆椒切小粒、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪粉；
7
起炒锅烧热小火炒至香肠、三文鱼变色，炒至洋葱和青椒变色，如果炒锅特别干可以用刷子淋上少许的油以免糊锅；
8
取出发酵好的面团排气后收圆，擀成大圆形面片；
9
披萨盘上刷上一层薄薄的油，撒上面粉，将多余的面粉磕掉；
10
放在披萨盘上，用一个大碗在中间压着一下；
11
去掉中间的小圆面片，用叉子均匀的扎上小孔，第二次发酵十分钟左右；
12
趁着第二次发酵期间，将中间的小圆片用模具压出你喜欢的形状，我感觉压萝卜花的模具大小合适，买好的圣诞饼干模像小靴子、圣诞树之类的尽管很漂亮但是觉得尺寸有点大哈！
13
放入烤盘中200度烘烤五分钟左右，定好型取出备用；
14
二次发酵结后表面刷上一层披萨酱，撒上少许的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪粉，脑洞开了一下用手在边际捏了一圈小折；
15
均匀地放上备好的蔬菜；
16
再撒一层马苏里拉奶酪和奶酪粉，最后放上香肠；
17
放入预热220度烤箱中层，上下火22分钟；
18
最后五分钟取出来，放上烤好的小花朵烤至结束；
19
出炉了！
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成品图
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成品图