icebird2008

煲汤不一定要放肉炖，
有些食材煲出来的汤出奇地好喝，
而且功效比肉汤还要好！
赶紧学着做起来，
给家人清油脂补充营养。
滋补莲藕汤
熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气功效，平时可以多煲这种汤喝。而且藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味！


藕 / 花生 / 红枣
生姜3~4片 / 盐

1. 藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前清水浸泡半小时（用生花生即可）；

2. 把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。

因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。
冬瓜薏米汤
冬瓜加入薏米更具祛湿作用，非常适合这个季节煲来喝。


冬瓜 / 薏米 / 盐
陈皮一块 / 蜜枣两个

1. 冬瓜洗净，连皮一起切厚块，薏米洗干净沥水备用，陈皮泡软；

2. 将所有材料放入锅內，加水，大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时，最后加盐调味即可。
有了蜜枣和陈皮的加入，使汤的口感都多了几种层次。
丝瓜虾米汤
煲汤需要的时间比较长，若没有时间的话，快手汤也是很好的选择，十分钟就能搞定！丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，喝一碗丝瓜汤，不仅能美容，还可以抗衰老。


丝瓜 / 虾米 / 姜 / 盐

1. 锅里放油，烧热，放丝瓜和虾米进去稍微炒一炒；
2. 放适量高汤或者水，放入姜片、丝瓜、虾米等食材，煮沸即可，出锅前放适量盐调味。

酸辣蘑菇汤
如果没胃口的话，来一碗酸辣过瘾的蘑菇汤吧，醒神开胃，而且蘑菇营养丰富味道鲜美，这款酸辣口味的汤一定能够让你直呼过瘾！


蘑菇或香菇 / 嫩豆腐 / 鸡蛋 / 姜 / 葱
米醋 / 玉米淀粉 / 酱油 / 芝麻油 / 盐 / 胡椒粉

1. 蘑菇泡发洗净切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，姜切几片，切好葱花备用；
2. 锅内热油，爆香姜片，把蘑菇炒软，然后加入清水开始煮，煮几分钟后加入豆腐，最后倒入蛋液，继续煮出蛋花；

3. 加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味，煮匀后少量多次加入玉米淀粉，边加边搅动，至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。
自己动手试一试！