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为啥北方人特别爱吃白面馍？因为过去根本吃不到，过去穷，只能吃杂面馍配杂面汤，只有富人才能吃得起细粮做的白面馍，在他们眼里吃白面馍是富足的象征，是历史记忆的反映，和日本人过去把大米称作银舍利，只有将军和武士才有资格吃一个道理