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All About Food | 美食频道
» 清蒸大闸蟹[6P]
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清蒸大闸蟹[6P]
zhanggji
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楼主吃蟹太讲究了，本人清蒸大闸蟹后，一般不加佐料，原滋原味，味鲜无比。
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发表于 2017-10-26 01:28
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大闸蟹，还是清蒸的沾上各种调料的最好吃，但火候要掌握好，蒸太久肉会变老
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发表于 2017-10-26 09:04
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非常不错的教程。蒸这种方式保留了蟹子独有的味道和清香。但是对蟹子本身的质量要求很高。清蒸蟹子的话。如果有条件的情况下。可以放几片白菜叶。清热解毒。不损原味。还能减少海鲜中毒的风险。
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煮蟹简单，但选蟹困难，看了这贴真是学了不少
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要说大闸蟹还是阳澄湖的最好，清蒸然后点着醋吃。
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蒸螃蟹最好要倒着放 这样防止黄流出去
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作为一个不怎么吃大闸蟹的人看了也流口水了
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清蒸螃蟹感觉贼鲜，吵的话，感觉鲜味变少了
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说句真心话，我就不知道蟹有什么吃头，要肉没肉，全是壳。不如鸡腿来得爽，一口一块肉。
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发表于 2017-10-28 09:17
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大閘蟹雖然好吃，但是每次買的時候，心理總是有個問號.....到底買到的是不是真貨，冒名的實在太多！
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