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[转帖] 清蒸大闸蟹[6P]

a8096615

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31楼 大中小发表于 2017-10-28 14:53 只看该作者

有一个办法可以清理大闸蟹，放在洗碗机里面冲洗，很干净的。

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lili809181

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32楼 大中小发表于 2017-10-28 15:56 只看该作者

大闸蟹清蒸不需要什么高超的厨艺，反而是那个蟹醋需要自己配制的。

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buciyuan123

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33楼 大中小发表于 2017-10-28 18:38 只看该作者

今天刚好用得上，感谢楼主及时分享

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xiaocelao

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34楼 大中小发表于 2017-10-28 23:30 只看该作者

金秋蟹肥，不过时间还没到，等起风了才好吃

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am763zak

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35楼 大中小发表于 2017-10-29 09:50 只看该作者

应该有道理, 但夹手的风险大了

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sccsa001

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36楼 大中小发表于 2017-10-29 10:50 只看该作者

秋天就应该吃大闸蟹，可是这样清蒸的大闸蟹虽然可以保留味道的鲜美，但是我个人还是比较喜欢爆炒大闸蟹的，那样吃我觉得更有味道

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ilsis2011

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37楼 大中小发表于 2017-10-30 21:52 只看该作者

正式吃大闸蟹的时候。前面人送了4个，放了清水里，准备隔天吃，结果霉掉了，都扔了

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czj78

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38楼 大中小发表于 2017-10-30 21:59 只看该作者

大闸蟹好吃的就是蟹膏和蟹黄，回味无穷。3两以上的大闸蟹一定要清蒸，3两以下的才炒着吃，1两的和年糕以前叫毛哈年糕

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wtj410

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39楼 大中小发表于 2017-11-1 21:44 只看该作者

我们家里都是用啤酒蒸的，绑好后背下肚上装盘蒸，紫苏叶倒是从没用过，下次试试，谢谢分享

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神经刀

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40楼 大中小发表于 2017-11-3 14:46 只看该作者

很不错，大闸蟹很是适合清蒸，这样能保持原汁原味

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