hguygre 发表于 2017-8-28 13:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 凉拌空心菜[13P] “空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾”用料 主料 ![]() 空心菜300克 ![]() 红椒1个 ![]() 青椒1个 辅料 玉米油2茶匙 蒜头一颗 食盐6克 干辣椒5个 生抽10毫升 姜蒜醋20毫升 凉拌空心菜的做法 1. 准备好空心菜 ![]() 2. 用清水洗干净 ![]() 3. 掐两节待用 ![]() 4. 准备好所需配料 ![]() 5. 青椒切丝 蒜头红椒切米 干辣椒切段 ![]() 6. 锅中入水烧开 入少许油盐绰烫至翠绿 ![]() 7. 捞出过凉水 并沥干 ![]() 8. 将沥干的空心菜放入锅中 放入蒜米 生抽 醋 盐拌匀 ![]() 9. 盛起 ![]() 10. 另起锅入油烧热,将步骤5放入煸出辣椒油 ![]() 11. 淋在步骤9中即可开吃 ![]() ![]() ![]() 烹饪技巧 油可以用辣椒油 香油 麻油代替 口味根据自家情况而定 |
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