Mr.R

　　爱尔兰在欧洲算是比较穷的国家，主要以农业立国，大量出产土豆、牛羊肉、海产和奶制品。因此爱国的食物也多以这些原料制成。爱国的食物做法比较古典，同时大量的使用奶制品，因此热量颇高，适合爱尔兰这样的高纬度国家的人民食用。
　　由于爱尔兰以农牧立国，所以各式农产制品相当丰富，无论是生鲜牛、羊肉或是起士乳酪、香肠、培根到酒类产品，外销到世界各地赚取大量外汇，所以爱尔兰菜当然是以当地盛产的食材为主要材料，爱尔兰的传统菜肴更是令人食指大动，有些再加上爱尔兰威士忌或是Guinness黑麦啤酒当作醃制料做出相当有特色的传统菜肴，在此我们将推荐几道令游人赞不绝口的爱尔兰菜色，共享愉悦的爱尔兰宴席。
　　以下介绍几道特色菜：
　　第一个菜是烟肉白酒煮海贝壳。这个菜里有两种青口以及文蛤和花甲，加熏肉、白葡萄酒和奶油一起煮。不但海鲜鲜甜，汤汁更是可口，用配的面包沾食，美味极了。

　　第二个菜是烟熏三文鱼炒蛋拌麦包。基本上菜名就把做法和原料讲清楚了。

　　第三个菜，爱尔兰农家芝士土豆。外面是厚厚的一层芝士，还有被烤焦的痕迹，里面有土豆和熏肉。这个菜十分好吃，香浓的芝士配上调味过后的土豆，配上熏肉，口味丰富、口感丰腴。

　　第四个菜是酸奶油葡萄虾沙拉。原料有土豆（还是土豆，疯狂的土豆）、虾、葡萄和酸奶油，用叉子把所有的原料穿在一起，一口咬下去，既有葡萄的脆甜、虾的甘鲜，还有土豆的软糯，配上酸奶油，风味独特，口感丰富，很好吃。

　　第五个菜是爱尔兰火腿豆汤。用火腿和青豆一起熬了三个多小时才做出来。因为要把青豆的甜味给熬出来，所以花的时间很长，而且这样青豆的颜色也变的比较黄，显得这道汤的买像比较一般。算是今天餐桌上的实力派吧。总之就是外形有缺憾，内容有惊喜。

　　第六道菜，奶酪汁鱼柳及虾，配的是白菜土豆泥，这个菜简直充分体现了爱尔兰特色，前面介绍到她重要出产土豆、牛羊肉、海产和奶制品，这个菜除了牛羊肉没有用到，其他的东西全齐了。很扎实的一个菜啊，分量十足，口味浓郁，确实是很能填饱肚子的一个菜。充分体现农业国家人民的实在和淳朴。

　　第七道，传统爱尔兰土豆烩羊肉。是一个半汤菜，看起来和我们的土豆烧牛肉形似。这个菜是所有爱尔兰菜里面最有名的，也是英式菜的代表。

　　第八道菜是蓝芝士牛扒，这个菜是不配汁的，牛肉配上芝士一起吃，所以牛肉就不能太老，要自己带些汁水才不会那么干，比较生的牛肉，不知道大家能不能接受。

　　第九道菜是香草榛子虹鳟鱼柳。鳟鱼柳挂上用玉米芬和榛子粉挂的糊，半煎炸。可能是我对油炸食比较偏爱，我觉得这个菜很好吃。

　　第十道菜，芥末熏鸡柳配爱尔兰白菜土豆泥。这个菜用的芥末不是日本芥末，而是法国芥末，所以没有很冲鼻子的感觉。配的白菜土豆泥也是爱尔兰的特色。

　　再介绍个甜点，爱尔兰威士忌啫喱布丁。威士忌也是爱尔兰的特产之一，是爱尔兰咖啡的主要成分。威士忌是加到下面的布丁里面的，上面的啫喱是草莓口味。比较硬，很Q的口感。

爱尔兰生鲜牛、羊肉或起士乳酪、香肠、培根到酒类产品全都世界驰名!
  在爱尔兰的湿地中都可以经常找到奶酪，而且其中一些奶酪已经有大约300年的历史。据说古时候人们把奶酪埋在地下为的是让它的味道更好，没想到湿地可以让奶酪保持冷藏，那里草皮的无菌特质也能使其免受发霉，因此得以流传至今。有趣吧！
  爱尔兰著名的海鲜有——熏三文鱼、熏鱼、牡蛎、河蚌还有蟹。但是给爱尔兰带来声誉的并不只是鱼类美食，还有优质的羊肉、牛肉以及猪肉。最后，不可不提的就是爱尔兰一些最好的食物，包括——黑布丁、农庄奶酪、苏打面包当然还有健力士黑啤Guinness ，最好再来点威士忌whiskey！

我发现爱尔兰口音跟美国口音很像!,食物也跟美国很像,美国主体是爱尔兰人居多!?

sumblue

哇喔~看的我直口水啊，楼主是不是在新西兰呆过啊？