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[转帖] 大烩菜[12P]

z260912471

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1楼大中小发表于 2017-9-23 12:37 只看该作者

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大烩菜[12P]

食材明细

土豆1个，五花肉200克，冻豆腐1块，小白菜250克，粉条100克，丸子10个，豆角150克，油炸豆腐3片，盐1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，蒜适量。

大烩菜的做法步骤

1、五花肉切块，葱姜切片

2、土豆切块、豆角切小段

3、小白菜和油炸豆腐片切条

4、冻豆腐切小方块

5、热锅凉油下入五花肉翻炒

6、五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味

7、7放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟

8、放入小白菜炒均匀

9、放入老抽、盐、蚝油炒均匀

10、放入粉条（放在所有食材的最下面）

11、倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子

12、炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅

[ 本帖最后由 z260912471 于 2017-9-23 12:38 编辑 ]

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dongyouji 金币 +8 转帖分享，红包献上！ 2017-9-23 15:10

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lili809181

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2楼大中小发表于 2017-9-23 15:24 只看该作者

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基本就是把家里找到的那些食材都一起放到锅里去煮。

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大力出奇迹

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3楼大中小发表于 2017-9-26 09:34 只看该作者

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这个菜很好吃，原来在老家的流水席吃过一次，味道特别好，就是没有你放的这么多的肉

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ak2347

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4楼大中小发表于 2017-10-1 01:56 只看该作者

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大烩菜的做法就是北方的大锅菜，材料多时间长了更好吃

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没事就玩会

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5楼大中小发表于 2017-10-2 11:16 只看该作者

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白菜应该晚些最好，否则容易炖烂了，这样口感可能不太好。

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32666

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6楼大中小发表于 2017-10-2 17:00 只看该作者

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这种菜农村酒席最后厨师将剩余的菜做一起最好吃啦。

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kbsfzy8

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7楼大中小发表于 2017-10-17 00:44 只看该作者

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大烩菜也是我最喜欢吃的，尤其冬天大白菜多的时候。

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kennethsi

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8楼大中小发表于 2017-10-17 11:43 只看该作者

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有点像是四川的干锅那种做法，最好加点孜然

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a731104064

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9楼大中小发表于 2017-10-18 15:52 只看该作者

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这么多食材一起应该吃起来很好吃，传说中的大杂烩

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