tswsafe

用料
主料

土豆4个

秋葵4个
辅料
大葱少许
独头蒜1个
花椒粉1小勺
精盐1小勺
秋葵烧土豆的做法
1.
土豆削皮

2.
切成2㎝左右的小块

3.
秋葵去蒂去尖

4.
切成1.5㎝宽的小块

5.
大葱切成葱花

6.
大蒜切成小片

7.
锅内加入大豆色拉油，烧至5分热的时候加入土豆块，温火炸制

8.
炸至土豆表面微黄就捞出来

9.
锅内豆油继续加热后再次加入土豆块

10.
土豆炸至表面金黄即可捞出来，放到吸油纸上吸去多余的油脂

11.
锅内加少许色拉油烧热后加入花椒粉，葱花和蒜片

12.
炒出香味后加入秋葵

13.
翻炒2分钟后加入土豆块翻炒均匀

14.
加入精盐翻炒均匀即可

15.
秋葵烧土豆出锅了，秋葵清脆，土豆软糯，好香啊！





烹饪技巧
秋葵炒制时间要掌握好，时间过长就不脆了。

icedream

原来家里种了一些秋葵，听说是有防癌的作用，吃了一些，觉得黏黏的味道还可以，这几年没有种，已经很久没吃过了

kuang13

吃过炒秋葵和蒜蓉粉丝蒸秋葵，今天中午偶然在烧烤店吃到了秋葵沾辣根，就觉得已经非常神奇了，没想到还有楼主的秋葵烧土豆！
我感觉秋葵烧土豆，土豆经过油炸就非常好吃了，秋葵其实在其中不过是个点缀，从营养和味道来说，是非常不错的搭配！

大力出奇迹

我炒秋葵的时候喜欢先抄一下，放水里几秒钟就马上捞起来，再炒感觉味道会更好

daweikanshu

我们东北这边没有吃秋葵的习惯，市场上也很难买到秋葵，想吃只能网购。这东西到底是啥味道啊？

w3115

我们这秋葵大多就是水里焯一下，然后蘸调料吃

电影至尊

秋葵好像到处都有。

tzxfdyd

秋葵超市很常见吧 楼主的这道菜没试过回去试试 做过肉片秋葵但总是有粘液 不习惯的人是吃不惯 怕粘液的话可以秋葵炖蛋 大人小孩都能接受

woshidabiaa

之前都是清炒秋葵，没想到还可以这样搭配，谢谢分享，有时间自己尝试一下，谢谢！！！

821235570a

我怎么从来没吃过秋葵…我也没见过，看着形状挺好看的